Lifestyle Blog

 বিউলির বড়া   বিরি বা বিউলি ডাল নুন তেল  খাবার সোডা  ডাল ৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর মিক্সিতে ঘুরিয়ে নুন সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার তেল গরম করে তাতে একে একে সব বড়া গুলো ভেজে নিন।

 বেসন ছিলা বেসন নুন  লঙকা  জিরে  পেঁয়াজ কুচি  বেসনের সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মেখে নিন। চাটু গরম করে  পাতলা বেটার দিয়ে ছিলা তৈরী করুন। সোমা

Curd rice  দই ভাত বেদানা  কারি পাতা তেল  লঙকা  সরষে নুন  চিনি  দই দিয়ে ভাত ভালো করে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার তেল গরম করে তাতে একে একে সব ফোঁড়ন দিয়ে ভাতে মেশান। বেদানা দিয়ে নুন চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সোমা 

 বিট হালুয়া  বিট  ঘি  চিনি নুন  এলাচ বিট মিক্সি তে পেস্ট করতে হবে। কড়াই গরম হলে ঘি এলাচ দিন। বিট পেস্ট দিন। ভাল করে ভাজুন। শেষে চিনি ও অল্প নুন  দিন। হালুয়া তৈরী।  সোমা

 রাগি ছিলা  রাগি আটা চালের গুঁড়ো  বিরি ডালের বেসন  সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা ঘোল তৈরী করুন। এবার ছিলা তৈরী করুন।

 নুন পাপচি  চালের গুঁড়ো  কাল জিরে  নুন  তেল  কড়াইয়ে তেল গরম করুন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে একটা মণ্ড তৈরী করুন। লেচি কেটে লুচির মত বেলে গরম তেলে ভেজে নিন। নুন পাপচি অনেক দিন ধরে থাকে। সোমা