মশলা চা গুঁড়ো চ চিনি গুঁড়ো দুধ এলাচ দারচিনি লবঙ্গ সব উপকরণ পরিমাণ মত একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ভালো করে নেড়ে গুঁড়ো করে একটি কৌটোতে করে রেখে দিন। সোমা
চুসি পিঠে চাল গুঁড়ো ও নুন মিশিয়ে মণ্ড করে তাতে তিল, নারকেল, গুড় দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে। লেচি কেটে ছোট, ছোট করে চুসি করে শুকনো করে রাখতে হবে। দুধ গরম করে তাতে চুসি দিয়ে পিঠে তৈরী করতে হবে। সোমা
রেডিমেড চা গুঁড়ো চা চিনি গুঁড়ো দুধ এলাচ দারচিনি সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মিক্সার মেশিন গুঁড়ো করে নিতে হবে। তার পর কন্টেনার ভরে রাখতে হবে। তৈরি হল রেডিমেড চা।
তিল ভাজা তিল পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা বেসন নুন তেল তিল বাটা হয়ে গেলে এক এক করে অল্প বেসন, পেঁয়াজ কুচি, লংকা, নুন দিয়ে ভালো করে মেখে দিন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তিল বাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ভাজা তৈরি করুন। সোমা
মাঠরি আটা সুজি কারি পাতা কাসোরি মেথি নুন ময়ান জুয়ান আটার সাথেই সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে আধ ঘণ্টা রাখতে হবে।তারপর ছোট ছোট করে লেচি কেটে হাত দিয়ে ভালো করে সেপ করে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে। সোমা