Lifestyle Blog

 সবজি ছিলা চটজলদি হেলদি ছিলা যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনই বানানো খুবই সহজ।ঘরে থাকা সাধারণ উপাদান দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় সুস্বাদু সবজি ছিলা। সামগ্রি (পরিমাণ মত)---- বিনস (greated) গাজর (greated) ক্যাপসিকাম কুচোনো পেঁয়াজ কুচোনো কাঁচা লঙ্কা কুচোনো সুজি (2 table spoon) বেসন (2 table spoon) দই   (2 table spoon) আটা  ( 2 table spoon ) বানানোর পদ্ধতি -- সব উপাদান গুলো একটা বড় পাত্রে একসাথে মিশিয়ে পরিমাণ মত জল দিতে হবে। স্বাদ মত নুন,এক চামচ সাদা তেল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালকরে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে 15 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। মিশ্রণটি ঘন হবে না আবার জলজলেও হবে না । 15 মিনিট পর তাওয়া গরম হলে  সামান্য তেল ছড়িয়ে হাতাতে  করে ঢেলে গোল আকারে পাতলা করে এপিঠ ওপিঠ  ভালো করে ভেজে  নিতে হবে। ধনে পুদিনার চাটনি সহযোগে  গরম গরম পরিবেশন করুন  সবজি ছিলা। সোমা গাঙ্গুলী

 একগোছা রজনীগন্ধা সেদিন সকালটা ছিল ভারি মিষ্টি।ডোর বেল  বাজতেই খুলে দেখি একগোছা রজনীগন্ধা হাতে নিয়ে আমার স্বামী দাঁড়িয়ে ।বিয়ের প্রথম বছরের  বিবাহ - বার্ষিকীর দিনটা এভাবেই  শুরু হয়েছিল।  রজনীগন্ধার মন মাতানো গন্ধ  সেই মুহূর্তটিকে আমার জীবনে এক বিশেষ বার্তা নিয়ে এসেছিল।রজনীগন্ধার সুবাস আমার নেশাতুর মনকে নাড়িয়ে দিয়েছিল।   -রজনীগন্ধা আমার প্রথম প্রেম, প্রথম যৌবনের হাতছানি,আমার প্রথম ভালোবাসা!  -রেস্টুরেন্টে ডেটিংর জন্য একজনের অপেক্ষায় বসে আছি। কিছুক্ষন পর একটি সুন্দর চেহারার যুবক একগুচ্ছ রজনীগন্ধা ফুল নিয়ে  এসে আমার সামনে হাজির । সেদিন প্রেমিক  আর রজনীগন্ধার মোহময়ী রুপ ও মনমাতানো সুগন্ধে দুটি মনকে নিবিড় বন্ধনে আবদ্ধ করেছিল। শুভ্র বসনা আদুরে আহ্লাদি রজনীগন্ধার সুবাস  পেলে আমার আবেগপ্রবন মন নস্টালজিক হয়ে পড়ে। প্রথম প্রেমের শিহরণ জাগানো অনুভূতি রজনীগন্ধার সুগন্ধের মধ্যেই খুঁজে পাই । তাই তো রজনীগন্ধা ফুল আমার খুব প্রিয়।   বসন্তময় রজনীগন্ধা  তোমার প্রেমে আজই ; ঘর বেঁধেছি ভালোবেসে ওগো নিশি প্রেমী, সুবাস ছড়াও...

  অভিজ্ঞতা আমরা সবাই খুব একা । আমরা নিজের ! নিজের! করে এত যে আগলে ধরে রাখার চেষ্টা করি এ সব কিছুই বৃথা চেষ্টা মাএ।বাবা, মা, ভাই, বোন ,স্বামী, সন্তান কেউ- ই আমার নিজের নয়। কিছু সময়ের জন্য শুধু একসাথে পথ চলা।পথ শেষ হয়ে এলে বেলা শেষে সবাই একা!  আসলে কেউ কারো জন্য নয়।তোমার ভেতরের অনুভূতিগুলো ,না বলা কথাগুলো, তোমার দুঃখ, কষ্ট সব বুকের মধ্যেই  দলা পাকিয়ে যে গুলো  ঘুরতে থাকে; সে গুলো তোমাকেই হজম করতে হবে। হাসিমুখে হজম করতে হবে- আদতে কেউই কারোর নয়।তুমিই শুধু তোমার।  মানুষ বড় স্বার্থপর প্রাণী। স্বার্থ ফুরিয়ে গেলে কে কার ? কে আমার?  সংসারের পুতুল খেলা শেষ হয়ে গেলে খালি হাতে যে যার মত করে পৃথিবী ছেড়ে চলে যাওয়া। আমার আমার  করে বড্ড বেশি  আঁকড়ে ধরে লাভ নেই , ছাড়তেও শিখতে হয়।           সোমা গাঙ্গুলী

হ্যালো মিলি--- তুমি আসবে বলেই হয়ত আজ একটু তাড়াতাড়ি  ঘুম  থেকে  উঠে পড়েছি।সকাল টা যে এত সুন্দর না দেখলে জানতেই পারতাম না!    মিলির জীবনে আজ বিশেষ দিন। তাই মিলির উৎসাহের শেষ নেই। ফাইনালি  ; ফাইনালি!!! তার স্বপ্নের রাজকুমার আজ তার সাথে দেখা করতে  আসছে। এতদিন ফোনে প্রেমালাপ হয়েছে, কিন্ত কেউ কাউকে দেখেনি। আজ দুজন দুজনকে দেখবে; চিনবে। সকাল বেলা মিলি উঠে তাই শরীর চর্চায় ব্যাস্ত।  কখনও মুখে ফেসিয়াল করছে; তো কখনও চুলের স্টাইল পাল্টাচ্ছে-  আফটার অল ওকে সুন্দরী লাগতে হবে তো-  ফুলের বুখে নিয়ে মিলি এয়ারপোর্ট  যাবে  স্বাগত  জানাতে।প্রথম দেখাতে সে হাই হেলো বলবে নাকি শুধু ফুলের বুখে দিয়ে স্বাগত জানাবে  নাকি ওকে হাগ্ করবে তা ভেবে পারছে না। সহজ সরল একটা মিষ্টি ফুলের মত  মেয়ে মিলির আজ ভারি আনন্দের দিন। এই সুন্দর মুহূর্ত গুলোকে  মিলি তার মনের ক্যানভাসে ধরে রাখতে চাই।  অবশেষে সেই মাহিন্দ্রক্ষন এল। মিলি ওতি উৎসাহে হাই হেলো বলে স্বাগত জানালো আর ওর সুন্দর ফুলের বুখেটা নিজের হাতেই থেকে গেলো। বেচারা মিলি সোমা গাঙ্গুলী

মহালয়া  মহালয়া বলতেই চোখের সামনে রেডিওর কথা পড়ে।আর মনে পড়ে সন্ধ্যে থেকেই ফটকার দুমদাম আওয়াজ এবং অবশ্যই মহালয়ার রাতে রেডিও বিছানার পাশে রেখে নিশ্চিন্ত ঘুমোতে যাওয়া। মহালয়ার পুণ্য তিথিতে কাকভোরে উঠে বীরেন্দ্র কৃষ্ণ ভদ্রের কন্ঠে মহিষাসুরমর্দিনি শুনতে শুনতেই আবার ঘুমিয়ে পড়া।  সকাল বেলা  উঠোনময় ছড়িয়ে থাকা শিউলি ফুল কুড়ানো।কাশ্ বনে ছুটে গিয়ে কাশ্ ফুলের রেণু ছড়ানো। বাঙালির কাছে মহালয়া মানেই রেডিওতে চণ্ডীপাঠ শোনা ; তারপরে টি ভি তে  মহালয়া দেখা।   সকালে গঙ্গার  ঘাটে ঘাটে তর্পন,  পূর্ব পুরুষদের  স্মৃতির উদ্দেশ্যে জলদান এগুলোর মধ্য দিয়েই পিতৃপক্ষের শেষ  ও দেবী পক্ষ শুরু । বছরভর অপেক্ষার পর মহালয়ার দিন  থেকেই  দেবী পক্ষের সুচনা আর তারপরেই মা দুর্গার পুজো শুরু হয়ে যায়। মহালয়া থেকেই আপামর বাঙালি আবেগের জোয়ারে ভাসতে থাকে। সোমা গাঙুলী

 কিরে- কবে এ বাড়িতে আসবি?কবে যে আসতে পারবো জানিনা।ঘর এখন অফিস হয়ে গেছে !! -অফিস গেলে তো হাঁফ ছেড়ে বাঁচি । ঘরে থাকলেই তো খিচখিচ ঝিকঝিক । একে তো একটা পুরো ঘর দখল করে বসে থাকে; কেউ সে ঘরে ঢুকতে পারবে না।হয় মিটিং নয়তো ফোনে কথা হচ্ছে।  -ওয়ার্ক ফর্ম হোম যেদিন থেকে শুরু হয়েছে সেদিন থেকে এ সি বিল মাত্রা ছাড়া বেড়েছে। ঘরের ফ্যান ,লাইট ,এসি বদ্ধ হবার নাম নেই। মাসের শেষে তাই ইলেকট্রিক বিলও দ্বিগুন আসছে। জোরে কথা বলার জো নেই, টি ভি মিউট করে দেখতে হচ্ছে। ঘরে কোনও লোক আসলেই চিন্তা;ফিসফিস করে কথা বলতে হয়। পোষা কুকুর টা কেবলই দরজার কাছে দাঁড়িয়ে থাকে; তাকে নিয়েও এক বিড়ম্বনা।  সারাদিন ল্যাপটপ আর মাঝেমধ্যেই গরম চায়ের ফরমাইস, কোথাও যে ঘুরে আসবো তার উপায় নেই।  কোম্পানির তো ভালোই হয়েছে ;।বাড়ি থেকে কাজের ব্যাবস্থা করে দিয়েছে। আমাদের হয়েছে যত্তসব ঝামেলা। পুরোপুরি অফিস খুলে গেলে আমরা একটু প্রাণ খুলে বাঁচি আরকি। সোমা গাঙ্গুলী

  মিলনের উৎসব - দুর্গা পুজো আসতে মাত্র  আর কয়েকটা দিন  বাকি।মুখার্জি বাড়ির দুর্গোৎসব এবছরে সুবর্ণ জয়ন্তী পালিত হবে।  -৫০ বছরের পুরানো দুর্গোৎসব কে ঘিরে বাড়ির লোকজনের আনন্দের সীমা নেই।  -বছরভর অপেক্ষার পর মা উমা মর্তে  আসছেন। তাই দুর দুরান্ত থেকে সব আত্মীয়দের আনাগোনা শুরু হয়ে গিয়েছে। বাড়ির  কর্তামশাই দোর্দন্ড প্রতাপ শশধর মুখার্জি এখন সদাব্যস্ত । তার হুকুম মত পুজোর কটাদিন  গোটা বাড়ি আলোর মালাতে সেজে উঠেছে।মায়ের  চারদিনের ভোগের  বিশেষ আয়োজন - নারকোল সন্দেশ,ভাপা সন্দেশ, ভাজাভুজি ,লুচি পোলাও   পায়েস আরও হরেক রকম ভোগের বন্দোবস্ত করা হয়েছে। গোটা গ্রামে খুশির হাওয়া!!! তারা পুজোর কটা দিন পাত পেড়ে ভোজ খাবে।মুখার্জি বাড়ির  ঐতিহ্য বাহি দুর্গাপুজো বলে কথা। -- আকাশে বাতাসে আগমনির সুর শোনা যাচ্ছে!!!! শরৎের আকাশে পেঁজাতুলোর আনাগোনা আর কাশ্ ফুলের গন্ধে সারা বাংলা ম্ ম্  করছে। বিদেশ থেকে ছেলে তার পরিবার নিয়ে এসে গেছে।মেয়ের আসা নিয়ে কর্তা মশাই চিন্তিত।  ঘরের মেয়ে এলে তবেই তো  আনন্দ উৎসবের ষোলআনাই পূর্ণ হবে।...