Lifestyle Blog

সজনে পরোটা  সজনে শাক গম আটা বেসন জুয়ান  নুন তেল একটি পাত্রে ভাল করে ধুয়ে কেটে রাখা সজনে শাক পরিমাণ মত নিতে হবে। পরিমাণ মত আটা, নুন, তেল, জুয়ান , আটার হাফ বেসন  এক সাথে মিশিয়ে জল দিয়ে মাখুন। এবার লেচি কেটে পরোটা বেলে চাটুতে  ভেজে নিন।  সোমা 

মোচার ডালনা  কলার ফুল নারকেল  কিসমিস  নুন, তেল,  হলুদ  গরম মশলা জিরে গুড়ো ঘি মোচা ছোট করে কেটে হলুদ জলে সেদ্ধ করুন। কড়াই তেল ও ঘি দিন। নারকেল ও কিসমিস  ভাল করে ভেজে তুলুন। জিরে ফোড়ন দিন।  গরম মশলা ফোড়ন দিন। এবার  মোচা জল ঝরিয়ে কড়াই দিন।  একে একে নুন ও হলুদ, জিরে দিয়ে কষতে দিন। নারকেল ও কিসমিস মিশিয়ে।  ঘি দিন। মোচা তৈরী। সোমা