রসগোল্লা
রসগোল্লা নাম শুনলেই জিভে জল এসে যাই। পাতলা রসের গরম রসগোল্লার স্বাদ অনেকক্ষন মুখে লেগে থাকে।🥰
বাঙ্গালির পরিবারে রুটি,লুচি পরোটার সাথে রসগোল্লা বা পান্তুয়া থাকবে না তা হয় না।
কলকাতার রসগোল্লা হলে তো আর কথাই নেই👌উফ্!!! নরম তুলতুলে স্পঞ্জ রসগোল্লা । আহা! তার কি স্বাদ।😛 মুখে ভরে আলতো করে চাপ, তারপর ওহ্ কাকা!! যেন স্বর্গের অনুভূতি।😘
বিভিন্ন জায়গা বেড়াতে গিয়ে নতুন নতুন মিষ্টি খেয়েছি।কিছু কিছু মিষ্টির স্বাদ খুব ভালই কিন্তু কলকাতার মিষ্টির স্বাদের সঙ্গে কোনও তুলনায় হয় না। ছানা চিনি দুধ দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি অনেক আগে মাটির ভাঁড় করে আনা হত।
বাড়ির নিত্য পুজোর ভোগ থেকে শুরু করে যে কোনও অনুষ্ঠানে রসগোল্লা আসবেই।তখন একান্তবর্তী পরিবারে একটির বেশি মিষ্টি ভাগ পাওয়া যেত না।
মিষ্টির হাঁড়ি কোথায় রাখা হচ্ছে হাপুস নয়নে নজর রাখা হতো। সুযোগ বুঝে টপাটপ মুখে তোলা।
চুরি করে মিষ্টি খাওয়ার মজাই আলাদা।
ছোটবেলায় অনুষ্ঠানের জন্য তুলে রাখা রসগোল্লা চুরি করে খাওয়া এবং খেতে গিয়ে গলায় আটকে যাওয়ার ঘটনা এখনও অনেকেরই স্মৃতিতে জড়িয়ে আছে।🤗
মিষ্টির দোকানে গিয়ে হরেক রকমের মিষ্টি থাকলেও দুধ সাদা নরম পাতলারসে ডোবানো মাথাউঁচু করে থাকা রসগোল্লার দিকে চোখ যাবেই।
বাঙালির রসগোল্লা বলে কথা।কোনও কথা হবে না বস্♥️
বাংলার গর্ব। বাঙ্গালির গর্ব ।তোমার আমার সবার প্রিয় রসগোল্লা।😋
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন