ওটস পায়েস লাগবে ওটস দুধ খোয়া মধু প্রথমে কড়াতে দুধ জাল দিয়ে ঘন করতে হবে। ওটস পরিমান মত দুধের সাথে মিশিয়ে ফুটতে দিতে হবে। নামানোর আগে খোয়া মধু দিয়ে নাড়াচাড়া করলেই তৈরী ওটস পায়েস। সোমা গাংগুলী।
মহুল পায়েস চিনি কাজু কিসমিস এলাচ দুধ ফুটে উঠলে ধুয়ে রাখা মহুল ফল দিয়ে ফোটাতে হবে। দুধ ঘন হলে চিনি শুকনো ফল দিয়ে নাড়ালেই তৈরী হবে মহুল পায়েস। সোমা গাংগুলী